香辣皮皮蝦

發(fa)表時間(jian)：2018-04-20 00:00

　　“吃多了水煮的皮皮蝦，有時候給它換種吃法更有新鮮感哈，更何況是對于我們這種重口味的人來說，做成香辣兒的吃起來更爽口哈”

用料
皮皮蝦500克，姜蒜末50克，料酒20毫升，花椒5克，干辣椒10克，鹽3克，香蔥20克

香辣皮皮蝦的做法
1、皮皮蝦用牙刷清洗干凈瀝干水份備用，熱油爆香花椒粒后濾出，下入皮皮蝦煸炒

2、炒至皮皮蝦變紅并且蝦皮發干，淋入少許料酒，加入姜蒜末

3、加入干紅辣椒，加入鹽，起鍋前加入香蔥即可

烹飪技巧
1、炒皮皮蝦的時候油需要多放點兒，并且用小火慢慢煸
2、辣(la)椒(jiao)的量隨自己喜好增(zeng)減(jian)